Cultivar desde el corazón: Una conversación con Mehlam Moiz, Director Ejecutivo de UNS Farms.

Una de las mayores plantaciones verticales de Oriente Medio, cuenta una historia que va más allá de los vegetales que cultiva. Mehlam Moiz, Director Ejecutivo de UNS Farms, explicó la rica historia de la granja, sus valores fundamentales y la esencia de sus prácticas innovadoras.

UNS Farms es un legado familiar que abarca más de 50 años. Fundada por el abuelo de Mehlam, el nombre "UNS Farms" lo dice todo. El nombre "UNS Farms" deriva de la palabra árabe "uns", que significa "desde el corazón". Este nombre capta la esencia de su filosofía: el compromiso de ofrecer productos de alta calidad y ricos en nutrientes, fomentando al mismo tiempo la transparencia y la conexión entre consumidores y agricultores.

Mientras explorábamos las granjas verticales con Mehlam, nos presentó los Botones Buzz de UNS. No estábamos familiarizados con estas intrigantes flores amarillas, pero nos llevamos una sorpresa. Mehlam nos explicó qué eran los Botones Buzz, también conocidos como botones de Sechuan (Szechuan), unas flores comestibles muy características, famosas por dar un extraordinario toque de sabor a diversos platillos. Al probarlos, experimentamos una sensación inesperada en la boca. Los botones producían una sensación de hormigueo y adormecimiento, algo que nunca antes habíamos experimentado. Nuestras reacciones de asombro hicieron estallar en carcajadas a Mehlam, creando un momento de diversión compartida.

Esta curiosidad se convirtió en la misión de UNS Farms: romper el statu quo de depender de alimentos importados y crear un modelo de negocio transparente que permita a los clientes conectar con los agricultores que están detrás de sus alimentos.

Con más de 100 productos, UNS Farms se enorgullece de cultivar diversas verduras, microvegetales, flores comestibles, hierbas exóticas y plantas medicinales. Cada producto tiene una función única y contribuye a diferentes mercados y experiencias culinarias. El orgullo de Mehlam brilla cuando menciona el cultivo de flores comestibles, codiciadas por los mejores chefs de los EAU y Oriente Medio para sus lujosos platillos. Haciéndose eco del compromiso de la granja con la transparencia y la conexión local, Mehlam comparte lo siguiente:

Mehlam enfatiza la importancia de trabajar con socios que compartan valores similares. Uno de esos socios es Priva, también una empresa familiar con una sólida base ética, en línea con la creencia de UNS Farms de que la innovación y la colaboración son esenciales para el progreso de la industria.

La colaboración ha dado como resultado la implementación de tecnologías avanzadas para el control 24/7 de la plantación, tanto para el proceso de riego como para el proceso climático dentro de las UNS Farms. Con el sistema informático de Priva, las granjas UNS tienen la seguridad de que se está creando el clima adecuado para el crecimiento de sus plantas. Los precisos sistemas de dosificación de fertilizantes de Priva garantizan que las plantas reciban los nutrientes y las cantidades de agua exactas para un desarrollo ideal de los cultivos. La consistencia y la calidad son claves en UNS Farms, de ahí la elección de Priva.

"Creo firmemente que la agricultura desempeña un papel fundamental en muchas industrias del mundo. Creo que la infraestructura que proporcionamos y nuestros conocimientos se prestan a muchas de estas industrias. Y mi sueño es crear una empresa que no sólo se dedique a la alimentación, sino que trabaje con muchas otras industrias y les aporte también sus conocimientos", afirma Mehlam, describiendo UNS Farms como una empresa que va más allá de la agricultura para influir en múltiples industrias.

Desde los sorprendentes Botones Buzz hasta los momentos llenos de risas, y desde el suministro de exquisitas flores comestibles a los mejores chefs hasta el cultivo de hierbas medicinales, UNS Farms es más que una empresa agrícola. Es un narrador, un innovador y un pionero que redefine el futuro de la agricultura.