Van Polen naar Wittenberg: Wittenberg Gemüse omarmt voorspellend telen en kweekt succes met precisie.

Om meer te weten te komen over de toekomst van voorspellend en schaalbare telen, spraken we met Przemek Staszkiewicz bij Wittenberg Gemüse in Duitsland. Przemek Staszkiewicz verhuisde in 2014 met zijn gezin van Polen naar Duitsland. Hij nam een passie voor tuinbouw mee die Wittenberg Gemüse sindsdien veranderd heeft. Przemek begon als teamleider, maar klom snel op tot operations manager. Zijn verhaal illustreert de evolutie van de tuinbouw, de uitdagingen die daarbij komen kijken en de vitale rol van technologische innovatie. Tijdens ons bezoek zoomden we in op de integratie van Priva en Blue Radix. Dit is een voorbeeld van de ontwikkelingen rond Priva One, de ultieme geïntegreerde oplossing voor voorspellend en schaalbaar telen.

Przemek: Mijn naam is Przemek Staszkiewicz. Ik ben operations manager bij Wittenberg Gemüse, waar ik in 2014 in eerste instantie in de verpakkingshal ben begonnen. Na een jaar werd ik teamleider van de oogstploeg en later ook van de bladsnijders. In 2019 ben ik gepromoveerd tot assistent operations manager en sinds een paar jaar ben ik zelf operations manager en daarmee verantwoordelijk voor het volledige proces. We telen tomaten, paprika's en aardbeien onder 39 hectare glas, waarbij we gebruikmaken van restwarmte en CO2 van een nabijgelegen fabriek. We verkopen onze producten in Duitsland; deze zijn erg gewild bij de lokale bevolking.

Przemek: Mijn doorsnee werkdag begint met het checken of alle werknemers present zijn. Daarna controleer ik het klimaat en de grafieken om te zien wat er 's nachts gaande is geweest. Ik analyseer de data, vergelijk ze met mijn teeltstrategie en let met name op de instellingen van de licht/temperatuur verhouding (RTR) om te zien of er aanpassingen nodig zijn. Hoewel ik mijn dag zorgvuldig plan, kunnen er altijd onverwachte dingen gebeuren, dus ik moet altijd flexibel blijven. Werknemers komen vaak met vragen of problemen en ik help ze graag verder. De variatie in werkzaamheden en de verantwoordelijkheid om continu alles te overzien, maakt mijn werk dynamisch en interessant.

Przemek: Voor mij is het de combinatie van baanbrekende technologie en sterke gemeenschapszin. We gebruiken de Priva Connext-computer voor klimaatbeheersing en irrigatie in combinatie met Blue Radix' Crop Controller. Daardoor hoeven we steeds minder handmatige instellingsaanpassingen te doen en zijn we op weg naar verder autonoom telen, wat onze bedrijfsvoering veel efficiënter en schaalbaarder maakt. Maar naast de technologie zijn het onze mensen die het bijzonder maken. Het is belangrijk voor mij dat iedereen erbij hoort en zich begrepen voelt.

Przemek: Sinds 2014 zijn we van 15 hectare tomaten gegroeid naar in totaal 39 hectare, inclusief 8 hectare paprika's en 16 hectare aardbeien. De integratie van technologie was daarbij cruciaal. We zijn met Priva Connext begonnen om de hele faciliteit 24/7 aan te sturen, zodat ik mij meer kon richten op biologische gewasbescherming en aansturing van het team. In 2021 zijn we begonnen met Blue Radix, wat onze bedrijfsvoering nog eenvoudiger en beter maakt.

Przemek: Priva's klimaatbeheersingssysteem heeft een doorslaggevende rol gespeeld. Vanaf het eerste moment kregen we 24 uur per dag betrouwbare automatisering, onder meer van de verwarming, temperatuur, ventilatie en schermdoeken. Dit bespaart veel handmatig werk, waardoor ik me kan richten op andere belangrijke taken. Blue Radix heeft dit naar een nog hoger niveau getild, door veel beslissingen te automatiseren op basis van realtime data-analyse. De integratie tussen Priva en Blue Radix is naadloos en hun samenwerking is essentieel gebleken voor ons. Nu hoef ik de instellingen alleen nog maar vijf keer per jaar aan te passen, bij de verschillende teeltfasen. Dat vermindert de handmatige inspanning aanzienlijk.

Przemek: Liefde voor natuur en innovatie is mijn drijfveer. Zien hoe technologie de efficiëntie en opbrengst verbetert, geeft ontzettend veel voldoening. De automatisering van Priva en Blue Radix geeft mij meer tijd voor mijn gezin en mijn team. Ook is duurzaamheid belangrijk voor ons. 

Przemek: Duurzaamheid is een kernwaarde voor ons. We gebruiken restwarmte en CO2 van nabijgelegen fabrieken om onze milieuimpact te minimaliseren. Het plantafval dat we aan het einde van het seizoen hebben, wordt door lokale boeren gebruikt voor bemesting. Deze benadering helpt niet alleen het milieu, maar ook de lokale gemeenschap. Met geavanceerde technologie zoals die van Priva en Blue Radix optimaliseren we het gebruik van hulpbronnen en verminderen we verspilling, zodat onze gehele bedrijfsvoering duurzamer wordt.

Przemek: De toekomst ligt in technologieën zoals kunstmatige intelligentie (AI). Door de transitie van reactief naar voorspellend telen, kunnen we op basis van algoritmes noodzakelijk te nemen acties vaststellen nog voordat zich problemen voordoen. Dit verhoogt de productiviteit en opbrengst en verlaagt de kosten van water, meststoffen, energie en arbeid. De integratie van Priva met de systemen van Blue Radix is essentieel voor deze toekomst, omdat het efficiëntere en duurzamere processen mogelijk maakt. Met autonoom telen, zoals Crop Controller, verwacht ik een toename van 15 naar 40 hectare die ik in mijn eentje kan aansturen. We kunnen hogere opbrengsten realiseren met minder middelen.

Als ons gesprek met Przemek Staszkiewicz ten einde loopt, wordt één ding overduidelijk: de basis van het succes van Wittenberg Gemüse is geavanceerde, slimme technologie in combinatie met de kracht van zijn mensen en de gemeenschap die zij vormen. Het is een reis vol toewijding, leren en integratie. En terwijl Wittenberg Gemüse blijft innoveren, inspireert het bedrijf anderen in de tuinbouwsector om te volgen.