Afin d’approfondir les différentes perspectives d'avenir pour l'horticulture, nous avons rencontré Kristin Orrestig et Lisa Lindström en Suède. Elles représentent un exemple d’utilisation optimale des possibilités en matière de culture prédictive. Kristin Orrestig est PDG du groupe Svegro et Lisa Lindström est responsable de la chaîne logistique. L’entreprise Svegro est spécialisée dans la production d’herbes aromatiques fraîches et de salades pour le marché suédois. Nous avons parlé du passage de la culture réactive à la culture prédictive. Leader dans ce domaine, l’entreprise est convaincue que la culture basée sur les données est la clé du succès et de la santé des cultures, des personnes et de l’entreprise à l'avenir.

Kristin Orrestig : Je m'appelle Kristin Orrestig et je suis PDG de Svegro Group. Je travaille ici depuis dix ans. Avant d’exercer chez Svegro, je travaillais dans l'industrie, en production et fabrication.

Lisa Lindström : Je m'appelle Lisa Lindström. Cela fait maintenant douze ans que je travaille chez Svegro. J'y ai occupé divers postes, d'abord en tant que responsable de département et maintenant comme responsable de la chaîne logistique.

Lisa Lindström : Cela commence par l’ambiance au sein de Svegro. C'est un lieu de travail vraiment chaleureux, chacun est prêt à essayer de nouvelles choses. Et les personnes qui travaillent chez Svegro y restent généralement longtemps et ne s'arrêtent qu'à la retraite. Nous avons besoin de systèmes techniques qui collectent les données et l'expertise des personnes, afin de mieux aider les nouveaux arrivants et de ne pas perdre les connaissances uniques de la production lorsque des personnes partent en retraite. Nous constatons déjà que nos chefs de culture expérimentés, de même que nos nouveaux collègues, peuvent gérer davantage d'hectares et de cultures, ce qui représente un atout précieux en période de pénurie de main-d'œuvre.

Kristin Orrestig : Ici en Suède, nous disposons d'un système basé sur l'IA que nous avons développé nous-mêmes, AIGRO ; associé au système Priva Connext, il nous permet de produire de façon très contrôlée. Cela nous aide à suivre et à prédire la taille de nos plantes afin de pouvoir récolter la meilleure qualité au moment approprié. Compte tenu du changement climatique, de la fréquence des vagues de chaleur et des niveaux d’humidité relative que nous observons, la culture prédictive est la seule façon de garantir à l’avenir des produits de qualité optimale. Une autre particularité de la Suède est que nous disposons d'une énergie suédoise 100 % renouvelable. En combinaison avec les granulés de bois pour le chauffage, nous pouvons vraiment minimiser notre impact sur le climat.

Lisa Lindström : Nos serres se situent à la campagne, juste à l'extérieur de Stockholm. Cela signifie qu’il y a parfois des coupures de courant, ce qui est particulièrement problématique en hiver. Cela peut entraîner des problèmes au niveau de nos équipements techniques ou de notre éclairage. Nous disposons donc d'une équipe spécialisée formée pour remédier à ces problèmes. C’est essentiel pour éviter toute perturbation dans la croissance de nos plantes.

Lisa Lindström : Chez Svegro, nous avons toujours activement accueilli les innovations et développements dans l'horticulture. Nous collaborons avec des chercheurs et des universités, mais nous menons également une étroite coopération avec beaucoup de nos fournisseurs de longue date. Ensemble, nous contribuons au développement de la recherche et de nos entreprises. Nous pouvons ainsi garantir une qualité élevée et constante et répondre aux attentes de nos clients, tout au long de l’année.

Kristine Orrestig : Ne vous laissez pas arrêter par les systèmes qui sont à première vue complexes ; les systèmes de culture prédictive sont innovants et faciles à utiliser. Nous pensons que d’ici 3 ans, la majorité des producteurs les utiliseront.